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鳕鱼兰花汤,鱼肉鲜嫩,口感鲜美,非常适合塑身美体的女士食用哦

浏览量:127 次 发布时间:2019-07-11 07:44 编辑: 来源:

准备材料:鳕鱼肉 200g,鲜虾 6 只,西兰花 50g,胡萝卜 60g,洋葱 50g,高汤 足量,鸡蛋丝 少许,油 适量,料酒 1 小匙,盐 适量,白胡椒粉 适量,五香粉 适量

开始制作

1. 鳕鱼肉切成块。胡萝卜、洋葱洗净,均切成大小相仿的片。西兰花洗净后掰成小朵。鲜虾洗净,去头、壳及虾线。

2. 锅中倒入少许油,烧热后将洋葱片放入翻炒, 加入鲜虾、胡萝卜片翻炒,同时撒入五香粉,加料酒去腥,翻炒出汤汁后焖 5 分钟。

3. 锅中加入高汤、鳕鱼块、西兰花,先用大火烧开,再转小火煮10分钟,撒入鸡蛋丝,最后用盐、白胡椒粉调味即可。

小贴士:鳕鱼肉质非常嫩,所以一定要最后放入。买回来的鳕鱼周边一般会有残留的鱼鳞,一定要将鱼鳞一点点地刮干净。这样做出的鳕鱼汤才不会有腥味。


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选自《懒人版米饭杀手》一书,版权所有。

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